sígueme por Correo

Lo Último

Mostrando las entradas con la etiqueta Granja Integral Autosuficiente. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta Granja Integral Autosuficiente. Mostrar todas las entradas

Establecimiento de una Granja Integral Autosuficiente II

Se construirán 3 estanques circulares de geomembrana que tendrán una profundidad de 1.20 mts con la finalidad de mantener una buena oxigenación y temperatura el agua en los estanques; con un diámetro de 5 mts cada uno, colocados en escalera para una buena distribución del agua y alimentados por una toma de agua por gravedad colocada en la parte superior de los estanques, de 1.5 mts de ancho y largo con una profundidad de 2.0 mts.

En el primer estanque se colocaran los alevines hasta que alcancen el estado de juveniles, posteriormente se trasladarán al segundo estanque, al tercer estanque se pasarán hasta que alcancen el estado de adultos y hayan ganado el peso adecuado para su venta o consumo.


"Estanques de geomembrana para la producción de peces"

Distribución de los estanques de geomembrana para la producción de peces

• Establecimiento del modulo de abonos orgánicos Dentro de las actividades que se realizarán en la Granja Integral una de las más importantes es la elaboración de abonos orgánicos, ya que bajo este proceso se pueden eliminar grandes cantidades de desechos orgánicos, ya sea de origen animal o vegetal, con lo cual se reduce la contaminación ambiental que esta puede llegar a generar. 

La producción de abonos orgánicos es una alternativa para la regeneración y abono de las tierras, en forma natural y económica. 

a) Lombricomposta Para el establecimiento del modulo de lombricomposta, se tendrán en cuenta los siguientes elementos básicos: 

1) Terreno El terreno será plano, aunque en zonas con pendientes también puede establecerse un modulo, cuando el terreno tenga pendiente se establecerán terrazas. El suelo tendrá un buen drenaje, debido a que el encharcamiento ocasionará problemas serios en la población de lombrices. Suelos compactos y arcillosos no son recomendables, en igual forma que los suelos con un alto porcentaje de piedras y arena, calcáreos, salinos o ácidos. 

2) Agua El agua es uno de los requisitos más importantes para el desarrollo y subsistencia de las lombrices, por lo tanto si no hay agua, no hay lombrices y tampoco habrá alimento. El agua que se utilizará para el riego de las lombrices estará limpia, libre de contaminantes, esto es indispensable para la preparación del alimento. 

3) Alimento Los desechos que se utilizarán para la alimentación de las lombrices se recolectaran dentro de la Granja Integral. Lo ideal es que el desecho que se vaya a reciclar se produzca en el lugar de instalación del criadero, porque al transportar el alimento incrementara los costos de producción por los gastos del traslado. 

4) Pie de cría 

Para la producción de lombricomposta se utilizará una especie de lombriz domesticada, que se distinga por su alta capacidad reproductiva y eficiente transformación de los desechos (Eisenia foetida); sin embargo hay otras especies como Eisenia andrei, Perionyx excavatus, que soportan vivir con altos contenidos de materia orgánica. La E. foetida come de 4 a 7 veces al día, por ello es importante mantener altos contenidos de materia orgánica en las camas de producción. Esta característica la ubica como una especie con gran capacidad de trabajo, la cual le permite transformar los desechos en un tiempo sumamente corto. 

El modulo de lombricultura que se establecerá en la Granja Integral tendrá una forma rectangular de 6 mts de largo por 1 mt de ancho para facilitar el manejo, delimitado por materiales que se encuentren en la región (carrizo, bambú, madera, etc.) hasta alcanzar una altura de 60 cm forrado en su interior con un plástico, para evitar que se fuguen las lombrices, tendrá un techo hecho de lamina metálica en la modalidad de dos aguas para facilitar el escurrimiento del agua y proteger del los rayos del sol a las lombrices.

 En el caso de la composta natural y la composta tipo bocashi se elaboraran a nivel de suelo por lo que no será necesario que estén delimitados por algún material como es el caso de la lombricomposta. 

b) Composta Natural Para la elaboración de la composta natural se recolectará material orgánico (animal y vegetal) que se pueda generar dentro de la Granja Integral. 

1) Recolección del material biológico

Los desechos sólidos orgánicos, que se utilizarán para la elaboración de la composta natural serán los residuos de la misma Granja Integral. Como fuente de nitrógeno (materia verde) en la composta, se utilizarán restos de hortalizas, pasto, hierbas, residuos de frutas, etc.; también se utilizara estiércol fresco de ganado. Como fuente de carbono, hojarasca, restos de poda de árboles, además de cañuela de maíz que se utiliza para la alimentación del ganado. 

2) Construcción de las pilas 

Las pilas de la composta natural se construirán de tipo cónico de desechos de aproximadamente 1 m3. Colocando primeramente una capa de 25 cm. de espesor de materia seca y materia verde, otra capa de 10 cm. de estiércol fresco con la finalidad de incorporar una gran cantidad de microorganismos, así como, incrementar la temperatura e iniciar el proceso de composteo, posteriormente se esparcirá una capa de 2 cm. de tierra; se construirán 6 capas hasta alcanzar una altura de 1 m. aproximadamente (Figura 10). Finalmente las pilas se cubrieran con plástico negro para absorber los rayos del sol y elevar la temperatura de las mismas.

"Construcción de las pilas de la composta natural"
Imagen: http://goo.gl/UeJkvb
"Construcción de las pilas de la composta natural-2"
Imagen: http://goo.gl/yJz8D8

Construcción de las pilas de la composta natural

  • 3) Aereación y riego
Los volteos se realizaran cada 10 días para favorecer la ventilación de las pilas, ya que los microorganismos que intervienen en la degradación necesitan oxigeno y expulsan bióxido de carbono. Los volteos son importantes, ya que si la ventilación no es adecuada, la composta puede despedir olores desagradables provocados por la actividad de los microorganismos anaeróbicos.

El riego se realizara dos vez a la semana, debido a que es importante mantener el sustrato húmedo en donde se establecerán los microorganismos, ya que la humedad es un factor importante para su reproducción, deteniendo o inhibiendo su desarrollo; por el contrario si la humedad es demasiada o no se drena adecuadamente, se producen malos olores en la composta. Los riegos pueden variar según las condiciones ambientales donde se elaborara la composta.

  • c) Composta Tipo Bocashi

  • 1) Adquisición y recolección del material orgánico
Los materiales que se utilizarán para la elaboración del bocashi deberán adquirirse con anticipación (carbón, salvado de trigo, piloncillo, levadura, cascarilla de café, cal), en cuanto al estiércol y tierra se extraerá de la Granja Integral.

  • 2) Construcción de las pilas

Para este tipo de abono orgánico primeramente se colocará una capa de cascarilla de café (trigo, cacahuate, cañuela seca, etc.), posteriormente una capa de tierra con aproximadamente 50 Kg, seguido de una capa de estiércol de 50 Kg, después se agregará 10 Kg. de carbón molido y se esparcirá el salvado de trigo que serán aproximadamente 5 Kg. y la cal. Al término de cada capa se agregará una solución elaborada con panela, agua y levadura, esto se hará con una regadera para obtener una humedad uniforme.

Finalmente se realizará el volteado de la pila con la finalidad de mezclar todos los materiales, una vez mezclado todos los ingredientes, se extenderá hasta alcanzar una altura de 50 cm, para que la fermentación sea más rápida. Al final la pila se cubrirá con un plástico negro. La altura varía según las condiciones climáticas del lugar.

  • 3) Aireación

Los volteos se realizarán dos veces al día, con el propósito de que la composta no alcance temperaturas mayores de 80 °C, ya que si el abono alcanza esa temperatura se quema y los microorganismos mueren por qué no sobreviven a ella, es recomendable que la temperatura de las pilas no sobrepase los 50 °C, por ello se voltearán 2 veces al día, durante los primeros ocho días (mañana y tarde).

  • Establecimiento del área agrícola
En una Granja Integral es importante incorporar cultivos, considerando su ciclo, requerimientos de riego, de mano de obra y de otros insumos, consumo familiar y sus posibilidades de mercado. La producción se dedicará al autoconsumo y a la venta de excedentes, que formará parte del sistema de la economía campesina que se encuentra ampliamente arraigado en todas las zonas rurales del estado.

  • a) Hortalizas

Las hortalizas se establecerán en camas de 1.2 mts de ancho por 50 mts de largo, estas dimensiones facilitarán el manejo de las plantas, el riego será por goteo, este modelo 
permitirá un ahorro de agua, terreno y tiempo; el espacio entre planta y planta dependerá del tipo de hortaliza sembrada. 

Se proporcionará mucha atención en la primera etapa ya que la planta se estará adaptando a un nuevo suelo, pero cuando ya esté establecido el cultivo tomará menos tiempo y cuidados y con buenos resultados en las cosechas. El área total destinada al cultivo de hortalizas será de 50 mts de largo por 24 mts de ancho.

Se sembrará calabacita, lechuga, col, brócoli, frijol ejotero, rábano, zanahoria, tomate, tomate de cascará, chile jalapeño, cilantro, coliflor, perejil, cebolla, ajo, pepino, acelga y espinaca. Se tomaran en cuenta los requerimientos necesarios para cada cultivo. La siembra se programará de manera que los cultivos se roten o utilizando asociaciones de ellos, y la producción sea constante.  

Para la producción de tomate se construirá un túnel de 6 mts de ancho por 30 mts de largo, ya que este cultivo requiere mayores cuidados a diferencia de otras hortalizas.

  • b) Flores

Se construirá un túnel para la producción de flores de corte de 6 mts de ancho por 30 mts de largo, la estructura será de tubo galvanizado, forrado de plástico blanco de invernadero, con un sistema de riego a través de cintillas (goteo).

"túnel para la producción de flores de corte"
Modelo del túnel para la producción de flores de corte


  • c) Forrajes
El área que se destinará para la siembra de forrajes será de 400 m2, en donde se sembrarán alfalfa, sorgo, maíz y avena, para la alimentación del ganado que se tenga en la Granja Integral.

  • Área de plantas medicinales
El comercio de las plantas medicinales exige que una buena proporción del material vegetal provenga del cultivo; una alta demanda tiene como destino la industria farmacéutica y también, aunque en menor volumen, existe cierta solicitud de las industrias de condimentos y cosmetología, por lo que estas plantas tienen gran importancia debido al impacto social que tienen, sobre todo en la salud.

Las plantas medicinales se cultivarán como fuente de suministro, es la mejor manera de procurar el material vegetal que se necesita con fines medicinales, aplicando principios agronómicos adecuados, seleccionados en función de su idoneidad para el medio y la labranza adaptarla al crecimiento de las plantas y a otras condiciones como son las climáticas (suelo, luz, temperatura, precipitaciones).

Se establecerán sistemas de producción orgánico, sistemas integrados agroecológicos que tienen en mayor o menor grado un carácter de producción orgánica, sin estar aún sometido a certificación, cuyo soporte fundamental estará constituido por los siguientes factores: 

A) Mantenimiento y conservación de la fertilidad del suelo y de laboreo del suelo; producción y utilización de abonos orgánicos, incluyendo abonos verdes y de cobertura. 

B) El manejo de tecnologías para la explotación del cultivo adecuado a las distintas condiciones agroclimáticas locales y a la época del año. 

C) El manejo del cultivo para contrarrestar el efecto de las plagas y enfermedades.
El área en donde se establecerá el cultivo de plantas medicinales tendrá 50 mts de largo por 11 mts de ancho, esta área será cubierta con malla sombra para que las plantas tengan las condiciones necesarias para un buen desarrollo y crecimiento y por consiguiente una buena reproducción, y se incorporará abono orgánico al suelo para retener humedad y mejorar la textura del suelo. Las plantas medicinales que se cultivarán son: orégano, ruda, albahaca, hierba santa, romero, manzanilla, tomillo, sábila, hierba buena y epazote.

  • a) Cosecha
Al momento de la cosecha se cuidará que no exista lluvia, roció y niveles de humedad muy altos, en caso de cosecharse en condiciones de humedad, el material será transportado de inmediato a una cámara de secado bajo techo a fin de acelerar el proceso y evitar los efectos perjudiciales de la humedad que fomentan la fermentación microbiana y el enmohecimiento de las plantas.

Como las plantas medicinales deben cosecharse durante la etapa o períodos óptimos, es decir, en la etapa de máxima concentración de los principios activos, con alto rendimiento de material vegetal, fundamentalmente el mejor momento para la cosecha se determinará en función de la calidad y la cantidad de los componentes con actividad biológica y no del rendimiento total en materia vegetal.


Parte:  12 

Fuente: Viaorganica

Establecimiento de una Granja Integral Autosuficiente I

Concepto de Granja Integral

Se define como un espacio determinado por el hombre en el cual existe una interacción entre el suelo, agua, aire, energía y ser vivo (vegetal o animal) siguiendo ordenamientos y manejos adecuados en los recursos naturales, cuidando que los desechos orgánicos comúnmente llamados esquilmos se reutilicen al máximo para disminuir los índices de contaminación. 

La Granja Integral es un sistema productivo compuesto por unidades de producción que se relacionan y complementan entre sí como son los componentes agrícola, pecuario y tecnología apropiada donde se manejan los desechos orgánicos (Córdova, 2002).


Una Granja Integral es una alternativa flexible para las diferentes situaciones tecnológicas, sociales, económicas y un excelente espacio para la motivación científica de los interesados en las ciencias biológicas; de tal manera que el modelo y operación de una Granja está en función de las condiciones ambientales de la localidad, objetivos y finalmente de las expectativas del interesado en trabajar este sistema de desarrollo rural.

Las Granjas Integrales son sistemas de producción de alimentos para el autoconsumo que contribuyen a mejorar la seguridad alimentaria y la economía de los agricultores. Puede llegar a proporcionar una variedad de alimentos de origen vegetal y animal durante todo el año (o varios meses al año). Los productos del huerto y la Granja permiten a la familia consumir su propia producción, lo cual significa un ahorro con relación a su adquisición en el mercado. 

Por otra parte, se pueden generar ingresos adicionales por la venta de los productos excedentes. Por todos los aspectos indicados, el mejoramiento o la promoción de granjas integrales en áreas rurales con bajos recursos económicos y deficiencias alimentarías, tiene gran importancia para el mejoramiento de los niveles de seguridad alimentaria y nutricional de estas poblaciones.


La familia campesina es el centro y motor de la Granja Integral. Cualquiera de los adultos de la familia o el responsable de la Granja, puede liderar y organizar todos los trabajos, con el ejemplo se va a formar el sentido de responsabilidad y constancia de la familia o de la comunidad y para esto es importante: la habilidad y la destreza que se posean en el manejo de los recursos; distribuir el trabajo y las labores de acuerdo con las capacidades de cada uno de los miembros; motivar a la familia y a la comunidad enseñándole la manera correcta de realizar las labores; tomar en cuenta las opiniones de cada uno de los integrantes que conforman el grupo; asignar las tareas especificas a cada uno y responsabilizarlos; así como explicarles el objetivo de cada trabajo o actividad (Torres, 2002).


    
    Planteamiento del Problema

La economía campesina se caracteriza por unidades familiares conformadas por la explotación de traspatio de diferentes especies animales y vegetales, generalmente de material genético nativo, lo que le confiere una gran estabilidad a este tipo de explotaciones en lo referente a la resistencia de los problemas de plagas y de adaptación al ambiente físico, lo que les ha permitido mantenerse en condiciones de subsistencia. 

No se ha cuantificado, pero la comunidad reconoce al traspatio como un sistema productivo, eficiente, con poca inversión, dado que se caracteriza por no pertenecer a una sociedad consumista, pero reconocen el desconocimiento de nuevas técnicas en sus sistemas de producción, que los haría más competitivos en ciertas áreas de producción.


Generalmente estos tipos de economías típicas del patrón de subsistencia, presentan diferentes características en cuanto a la forma de producción y comercialización, así como en sus condiciones de vida, las cuales se presentan a continuación:

·         Se produce para el autoconsumo y el excedente (si lo hay) se vende al mercado.
·         Los rendimientos son muy bajos.
·         Carecen de infraestructura de irrigación.
·         Toda protección de los cultivos y de los animales, es resultado del control natural.
·         No existe un programa organizado para la protección de los cultivos.
·         Alto uso de mano de obra familiar.
·         Utilizan la suerte como un factor aleatorio en las tomas de sus decisiones.
·         Altos niveles de marginación.
·         Comunidades con problemas fuertes de servicios (drenaje, agua, luz) salud, etc.
   

Análisis de Mercado


·     Análisis y diagnóstico de la situación actual.
·     Actividad económica

Agricultura
Por ejemplo, se da el caso que los habitantes se dedican principalmente a cultivar maíz, frijol, mango, limón, café, ajonjolí y piña.

Ganadería
Se cría el ganado bovino, caprino, porcino y aves de corral.
·     Análisis FODA

Fortalezas
·         Disponen de recursos humanos e infraestructura social básica (agua).
·         Personas responsables para desarrollar actividades organizativas.
·         Conocimientos básicos para la producción en el área agrícola y pecuaria.
·         Los procesos productivos son relativamente fáciles de aprender.
·         Disponibilidad de tiempo para su capacitación.

Debilidades
·         Recursos económicos limitados para la inversión
·         Desconocen instancias a donde recurrir para pedir apoyo.
·         Tienen poco conocimiento sobre control de plagas, enfermedades y malezas.
·         Tienen poco conocimiento sobre las enfermedades del ganado de la región.

Oportunidades
·         Promoción del cabildo para proponer, organizar y plantear proyectos.
·         Instituciones que apoyan con una parte de la inversión total del proyecto.
·         Capacitación y asistencia técnica.

Amenazas
·         Apoyos institucionales insuficientes e inoportunos.
·         Poca difusión del proyecto.
·          

·         Estudio del mercado
Demanda: Para la comercialización de los productos que se generarán en la Granja Integral no habrá ningún problema ya que mucha gente tanto de la misma comunidad, como de comunidades vecinas los buscan para alimento o bien se puede vender en los mercados cercanos a la comunidad. Cabe señalar que conforme aumente la demanda de los productos a nivel regional, se puede abrir el mercado a nivel nacional dependiendo de la producción que se tenga.

Oferta: Los productores pretenden obtener a mediano plazo una producción susceptible de consumirse en la misma región. Aunque al paso del tiempo su producción aumentará. Debido a que se pretende que durante todo el año se obtengan los diversos productos que se generarán en la Granja. Para esto solo se propone la cadena productor mayorista consumidor, para los productos, lo que reduciría los gastos de venta.

·         Canales de distribución y venta

El principal canal de distribución de los productos es: productor al mayorista, productor al consumidor final y productor al detallista.
Para este proyecto se eligió un posible canal de venta del productor a mayorista, en este canal no se tiene la necesidad de emplear agentes locales para vender directamente el producto en cadenas de autoservicios lograr con ello una mayor penetración del producto en el mercado. La venta directa a productores y locales establecidos de venta de fertilizantes, utilizando el canal del productor al consumidor.

·         Mecanismos de abasto de insumos y materias primas

Con los dueño de las diferentes tiendas de insumos agrícolas y pecuarios se puede establecer un convenio para la adquisición de los insumos que se van a utilizar en el proyecto. De la misma manera con los vendedores de maquinaria agrícola.

·         Plan y estrategias de comercialización

Para conocer la estrategia de comercialización, primero es necesario conocer los canales de comercialización, los cuales se derivan con base a la tipificación de sus diferentes clientes. El canal de distribución es la ruta que o camino que sigue el producto desde su centro de producción hasta el consumidor final. Los canales de distribución tradicionales para los bienes de consumo son:


PRODUCTOR _______________________ CONSUMIDOR

PRODUCTOR___________MINORISTA____________CONSUMIDOR

PRODUCTOR________MAYORISTA_______MINORISTA______CONSUMIDOR

·         
Análisis de los factores que determinan la estrategia de comercialización

Volúmenes de venta.- Los volúmenes de venta variarán, debido a que en este proyecto se manejará tanto la producción agrícola como la pecuaria.

Características de los productos.- Igualmente las características de los productos son variadas.

·         Distribución de los clientes y cobertura del mercado esperado
Los clientes potenciales del consumo de los productos generados en el proyecto son las amas de casa, mercados, tiendas, restaurantes, etc. Los cuales ocupan los productos para preparar diversos platillos.
·        

INFRAESTRUCTURA DEL PROYECTO


·         Terreno

El terrero donde se establecerá la Granja Integral es de aproximadamente 1 ha, este cuenta con las condiciones necesarias que el proyecto requiere, por lo tanto las características son:

·         Planicie
·         Agua suficiente
·         Vegetación adecuada
·         Clima adecuado
·         Seguridad
·         Suelo optimo
·         Acceso de transporte

La distribución de los módulos de la Granja Integral quedará de la siguiente manera en el área otorgada.



"Establecimiento de una Granja Integral Autosuficiente"
Plano de distribución de los módulos de la Granja Integral




"Establecimiento de una Granja Integral Autosuficiente-2"

Plano de distribución de los módulos de la Granja Integral


Construcción


El terreno será protegido en sus alrededores con malla ciclónica y dentro de ella se harán las divisiones correspondientes para cada módulo de producción agrícola, pecuario con sus respectivas áreas y tecnología apropiada.

·         Ovinos

Las instalaciones serán sencillas, su construcción se hará con materiales de la región principalmente, pero su funcionalidad debe ser alta para mejorar los rendimientos, por ello el corral contará con bebederos, comederos, realizando modificaciones que se consideren necesarias para brindarles a los animales un ambiente de confort que es menester para iniciar una producción animal.

El terreno donde se establecerá el corral estará libre de corrientes de aire, bien soleado, llano, con declive apropiado para facilitar el drenaje y considerando factores como disponibilidad de agua y fácil acceso a mano de obra. En lugares con vientos fuertes, le corral estará orientado de manera que los animales queden protegidos de masas de aire frío. En climas cálidos, la orientación seguirá la dirección del sol para conseguir una mayor área de sombra durante el día. En climas fríos, se orientará en forma transversal al recorrido del sol, para permitir que éste entre durante todo el día.

Las instalaciones proporcionarán abrigo y aire fresco a los animales, con el fin de eliminar calor y provocar secamiento y por ello problemas sanitarios. Las instalaciones contarán con una buena entrada y salida de aire pero sin que se formen corrientes, el techo ayuda a la ventilación, por lo cual este tendrá una altura entre 2.5 y 3.5 mts. El corral tendrá 30 mts. de largo y 25 de ancho, para proporcionar a los animales un área de acuerdo a las necesidades.

Es importante remarcar que la capacidad de este diseño es para 9 hembras, 1 macho, que posteriormente tendrán sus crías.
·         


"construccion de galpon para caprino y ovino"

Vista lateral del corral


"construccion de galpon para caprino y ovino-2"

Vista frontal del corral


Área coturnicola


El corral será adecuado para proporcionar las condiciones necesarias para una adecuada explotación de estas aves, el terreno será plano, poco inundable y contará con un buen sistema de drenaje, será de fácil acceso alejado de basureros o caños, contará con agua limpia, fresca y constante para los animales.

En la adquisición de las codornices se tendrá cuidado, se buscará un proveedor que garantice que los animales reúnan las siguientes condiciones:

·         Que provengan de plantas productoras responsables, libres de enfermedades y de buena postura.
·         Que no estén tan distantes del lugar de entrega, cuanta más distancia haya entre el comprador y el proveedor más estresados llegan los animales.
·         Que garanticen animales que estén en prepostura, aunque se puede adquirir animales más jóvenes, no vale la pena la inversión en tiempo, comida y trabajo.
·         Una confiabilidad alta en el porcentaje de hembras.

La cantidad de aves estará determinada como el número de aves por metro cuadrado que se puede alojar. Para codornices de postura, se recomienda un promedio de 50 a 60 animales/m2.

Las instalaciones para estas aves contarán con una barda de ladrillo de .95 cm de altura y posteriormente se pondrá malla ciclónica hasta alcanzar una altura de 2.2 mts (Figura 4). La cama de las aves será de viruta de madera gruesa, no aserrín. Se pueden utilizar material que se encuentren en la región; el techo contará con una pequeña inclinación para evitar encharcamientos de agua en el mismo.
·         
"Cria de codornices"
Vista frontal de la nave para codornices

"Cria de codornices-2"
Vista lateral de la nave

Diseño general de la nave para alojar 45 hembras y 15 machos de codornices.


      Área avícola

El terreno donde se establecerá la nave será plano, no inundable, donde no se generan corrientes de aire fuertes que perjudiquen la salud de las aves, libre de objetos extraños como pedazos de alambre, basura, troncos de madera, etc.

Las aves que se utilizarán para la explotación tendrán un mismo origen, serán de la misma edad y de una sola raza, esto con el fin de prevenir enfermedades; al comprar aves en diferentes lugares se corre el riesgo de introducir una enfermedad a las aves. Se tendrán aves en la etapa de levante (8 a 16 semanas de edad) y postura (21 a 60 semanas).

La nave contará con bebederos, que siempre tendrán agua fresca y de buena calidad; a las aves se les suministrará agua similar a la consumida por el ser humano, comederos, no se dejarán a la intemperie por que puede dañarse el alimento, y los nidales, que les proporcionará comodidad en el momento de la postura de los huevos.

Para ello se construirá una nave de 7 mts de largo y 5 mts de ancho, con una pared lateral de 2.2 mts de ladrillo, en la parte frontal una pared de .95 mts de altura de ladrillo, continuando con malla ciclónica hasta alcanzar una altura de 2.2 mts en la cual se colocara un plástico para protección contra el viento de las aves en climas muy extremos. El techo será en la modalidad de dos aguas, para evitar encharcamientos con lámina metálica. La puerta de la nave será amplia y de doble hoja para permitir un buen acceso y proporcionar el manejo adecuado de las aves.
·         
"construccion de galpon avicola"

Vista frontal de la nave


"construccion de galpon avicola-2"
Vista lateral izquierda y lateral derecha respectivamente

Diseño general para alojar 60 gallinas ponedoras.


      Área cunícola


Las instalaciones para la explotación de conejos serán sencillas, construidas con materiales que se encuentren en la región; se utilizará carrizo, bambú, cedacería de madera, etc. La explotación de conejos será en jaulas individuales, este sistema es el más utilizado, el corral estará equipado con bebederos, comederos y nidales en cada jaula reproductora. El nido será removible según la necesidad. 

Las instalaciones estarán orientadas de acuerdo con las condiciones climáticas de la zona, temperatura promedio, dirección de los vientos, humedad relativa; en climas fríos: las instalaciones se orientarán de sur a norte, para lograr que los rayos del sol penetren en el interior durante las horas de la mañana y de la tarde; en climas cálidos: las instalaciones se orientarán de oriente a occidente, es decir que el lado más largo tenga esa dirección para evitar la incidencia directa del sol durante el día.


Se construirá un corral con una barda perimetral hecha a base de material de la región (carrizo, bambú, madera, etc) a una altura de 1 mt, que se continuará con malla ciclónica hasta alcanzar una altura de 2.5 mts para proporcionar una ventilación adecuada, debido a que los conejos son muy susceptibles al calor o al frío, con una buena ventilación se evitarán problemas de sobrecalentamiento del ambiente y la presencia de enfermedades respiratorias, por ello se instalarán cortinas alrededor de la nave, estas protegerán a los animales de fuertes corrientes de aire que puedan entrar directamente; la puerta será de madera con 1.5 mts de ancho por 1.9 mts de altura; el techo será de lámina metálica, con una inclinación para evitar encharcamientos.
·         
"Instalacion para cria de conejos"
Vista frontal de la nave


"Instalacion para cria de conejos-2"
Vista lateral

Figura 6. Diseño general del corral cunícola para alojar 5 hembras y 1 macho.

  Área piscícola

El cultivo de peces en condiciones naturales o artificiales es muy importante dentro de una Granja Integral ya que permitirá emplear áreas no aptas para la agricultura, mejora la vida del granjero y su familia, significa un ingreso económico.

Las características del terreno donde se establecerá el estanque para el cultivo de peces son:

·         a) Agua

Además de las lluvias se tendrá otras fuentes de agua, como manantiales, ríos, riachuelos, arroyos, embalses, lagunas, etc. Esta agua es de buena calidad, esto se puede comprobar con una sencilla prueba, en la cual se colocan algunos peces en un estanque pequeño con agua que se utilizara para el cultivo de peces y observará el comportamiento dentro del estanque.

·         b) Transporte

Para disminuir los riesgos de mortandad en el transporte de los alevines de mojarra tilapia del criadero en Jalapa del Márquez a la comunidad se tomará en cuenta las condiciones de transporte, esto se realizará en bolsas de polietileno calibre 3 ya que son buenos contenedores para el transporte de peces. 

Estas se llenarán a 1/3 de agua y 2/3 de oxigeno, cuidando que la bolsa no se rompa durante el traslado y sellándola muy bien con una cinta elástica o caucho; luego se colocará dentro de otra para evitar fugas. Estas bolsas se depositarán en cajas de cartón y se mantendrán lejos del sol directo o del calor. Dicho traslado se realizará durante la madrugada y se cubrirán con una toalla húmeda para mantener los peces frescos.


·         c) Siembra

·         Se vigilará constantemente la sanidad del estanque.
·         Se comprarán los alevines una semana después de haber abonado el estanque.
·         Las bolsas con los peces se colocarán dentro del estanque, de manera que la temperatura de la bolsa y del estanque se igualen (15 a 20 minutos).
·         Se abrirán las bolsas para permitir que los alevines salgan voluntariamente.
·         El primer día no comerán; por ello se suministrará el alimento al segundo día de su llegada, según las recomendaciones del distribuidor.

·         d) Construcción de los estanques


Parte:  1, 2  



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...